Советы, рецепты и новости
🌱 Как выращивается: Белорусская клубника выращивается в экологически чистых условиях с использованием натуральных технологий. Ягоды зреют под открытым солнцем, получают максимум витаминов и приобретают насыщенный вкус и аромат. После сбора урожай сортируется вручную, чтобы к вам попали только самые красивые и сочные плоды. ✨ Плюсы: • 🍬 Сладкая и ароматная – настоящий вкус лета. • 💪 Богата витамином С и антиоксидантами. • 🚛 Транспортируется аккуратно, сохраняет свежесть.
🍋 Лимон ЮАР 🌱 Как выращивается: Лимоны из ЮАР выращиваются в солнечном климате Южной Африки, где много тепла и света круглый год. Благодаря мягким зимам и плодородным почвам, деревья дают сочные и ароматные плоды. После сбора урожая лимоны проходят строгий отбор по качеству и аккуратно доставляются в магазины, сохраняя свежесть и витамины. ✨ Плюсы лимонов ЮАР: • 🍊 Сочный вкус – идеален для напитков, десертов и маринадов. • 🌍 Экологичное выращивание – без лишней химии. • 💪 Польза для здоровья – богат витамином C, укрепляет иммунитет и бодрит. • 🥗 Универсальность – подходит и для кулинарии, и для свежего употребления. • 📦 Долгий срок хранения – сохраняют свежесть дольше благодаря плотной кожуре. Мы в Мультифрукте как раз занимаемся тем, чтобы свежие фрукты и овощи всегда были у вас дома — без поездок в магазин и тяжёлых пакетов. Киви, цитрусовые, папайя, манго и многое другое доставляем по всему Санкт-Петербургу. Заказать можно на нашем сайте: multifrukt-spb.ru
🍊 Грейпфрут ЮАР 🌱 Как выращивается: Грейпфруты из Южной Африки растут в регионах с жарким солнцем и мягким океаническим климатом. Эти условия помогают плодам набрать яркий вкус и сохранить сочность. Урожай собирают вручную, сортируют и доставляют в магазины максимально свежим. ✨ Плюсы грейпфрута ЮАР: • 🍹 Яркий вкус – сочетание сладости и легкой кислинки. • 💧 Сочный и освежающий – отлично утоляет жажду. • 💪 Польза для здоровья – богат витамином C, антиоксидантами и поддерживает обмен веществ. • 🥗 Универсальность – хорош в свежем виде, салатах, соках и коктейлях. • 📦 Хорошая сохранность – плотная кожура позволяет дольше оставаться свежим. Мы в Мультифрукте как раз занимаемся тем, чтобы свежие фрукты и овощи всегда были у вас дома — без поездок в магазин и тяжёлых пакетов. Киви, цитрусовые, папайя, манго и многое другое доставляем по всему Санкт-Петербургу. Заказать можно на нашем сайте: multifrukt-spb.ru
Каждую зиму мы слышим одно и то же: «ешь больше апельсинов, пей лимонный чай, налегай на витамин C». Но мало кто задумывается, что именно происходит в организме и почему фрукты реально работают. Давайте разберёмся без лишней воды. Что такое витамин C и зачем он нужен Аскорбиновая кислота — это водорастворимый витамин, который организм человека не умеет синтезировать самостоятельно. В отличие, например, от большинства животных, у которых есть фермент L-гулонолактоноксидаза, у нас он попросту отсутствует. Это значит, что единственный способ получить витамин C — это еда. Суточная норма для взрослого человека составляет около 75–90 мг. Звучит немного, но дефицит витамина C встречается значительно чаще, чем принято думать — особенно в зимние месяцы, когда рацион беднеет свежими продуктами. Как витамин C связан с иммунитетом Витамин C участвует в нескольких ключевых процессах иммунной защиты: — Стимулирует выработку и активность лейкоцитов — клеток, которые первыми реагируют на вторжение вирусов и бактерий. Исследования показывают, что концентрация витамина C в лейкоцитах в 50 раз выше, чем в плазме крови — это говорит о том, насколько он важен именно для этих клеток. — Является мощным антиоксидантом. При борьбе с инфекцией иммунные клетки производят свободные радикалы, которые уничтожают патогены. Но эти же радикалы могут повреждать собственные ткани. Витамин C нейтрализует их, защищая организм от "дружественного огня". — Поддерживает барьерные функции кожи и слизистых. Именно через эти ткани большинство вирусов и попадает в организм. Витамин C участвует в синтезе коллагена — белка, который буквально "скрепляет" клетки эпителия вместе. Сколько витамина C в разных фруктах Многие думают, что рекордсмен — это лимон. На самом деле нет. Вот реальная картина на 100 г продукта: Продукт Витамин C (мг) Шиповник (сухой) 650–1200 Чёрная смородина 180–200 Киви 90–93 Папайя 62 Апельсин 53 Лимон 40 Мандарин 35 Яблоко 5–10 Как видно, лимон — далеко не лидер. А вот киви, которое многие недооценивают, содержит почти суточную норму витамина C в одном плоде. Важный нюанс: термообработка разрушает витамин C Аскорбиновая кислота крайне нестойка к нагреванию. Уже при 60°C она начинает разрушаться, а при длительной варке теряется до 90% витамина. Именно поэтому так важно есть фрукты именно свежими, а не в виде варенья или компота. Замороженные фрукты при этом сохраняют значительную часть витамина — если заморозка была быстрой и правильной. Вывод Поддерживать иммунитет через питание — это не миф и не маркетинг. Это физиология. Регулярное употребление свежих фруктов, особенно богатых витамином C, действительно снижает продолжительность и тяжесть респираторных заболеваний — это подтверждено в десятках клинических исследований, в том числе мета-анализом Cochrane, охватывающим более 11 000 участников. Проблема не в знаниях — проблема в том, что свежие фрукты не всегда оказываются под рукой в нужный момент. Мы в Мультифрукте как раз занимаемся тем, чтобы свежие фрукты и овощи всегда были у вас дома — без поездок в магазин и тяжёлых пакетов. Киви, цитрусовые, папайя, манго и многое другое доставляем по всему Санкт-Петербургу. Заказать можно на нашем сайте: multifrukt-spb.ru
Сухофрукты — один из самых спорных продуктов в мире здорового питания. Одни диетологи называют их «концентратом пользы», другие предупреждают об огромном количестве сахара. Кто прав? Как обычно — и те и другие, просто каждый говорит о разном. Давайте разберёмся по-человечески. Что происходит с фруктом при сушке Сушка — один из древнейших способов консервации. Когда из фрукта удаляется вода, все остальные вещества остаются на месте, но в сильно сконцентрированном виде. То есть в 100 г кураги содержится примерно столько же калия, клетчатки и железа, сколько в 400–500 г свежего абрикоса. Это и есть «концентрат пользы». Но одновременно концентрируется и сахар. Свежий абрикос содержит около 9 г сахара на 100 г, а курага — уже 53 г. Именно поэтому сухофрукты нельзя есть горстями как обычные фрукты — калорийность и гликемическая нагрузка у них совершенно другие. Что конкретно даёт организму каждый вид сухофруктов Финики — рекордсмены по содержанию магния и калия среди сухофруктов. Калий необходим для нормальной работы сердца и регуляции давления. Пара фиников — это быстрый и натуральный источник энергии перед тренировкой, намного лучше любого энергетика. Курага — лидер по бета-каротину (провитамин A) и железу. Особенно важна для людей с анемией и сниженным гемоглобином. Интересный факт: тёмно-коричневая курага без сульфитов содержит больше железа, чем ярко-оранжевая, которую обрабатывают диоксидом серы (E220) для красивого цвета. Чернослив — один из лучших природных источников клетчатки, в том числе растворимой (пектин). Помогает нормализовать пищеварение, снижает уровень «плохого» холестерина. Исследование Калифорнийского университета показало, что регулярное употребление чернослива замедляет потерю костной массы у женщин в постменопаузе. Изюм — содержит ресвератрол, тот же антиоксидант, который есть в красном вине и которому приписывают антивозрастной эффект. Также богат бором — микроэлементом, который участвует в усвоении кальция и витамина D. Инжир — рекордсмен по кальцию среди сухофруктов. В 100 г сушёного инжира около 160 мг кальция — это почти 15% суточной нормы. Для сравнения, в 100 г молока — около 120 мг. Почему важно смотреть на состав К сожалению, значительная часть сухофруктов на рынке — это не просто «высушенный фрукт». При промышленной обработке могут добавляться: — Сульфиты (E220–E228) — для сохранения цвета и увеличения срока хранения. У чувствительных людей могут вызывать аллергические реакции и головную боль. — Масло — для придания блеска и предотвращения слипания. Обычно указывается как «растительное масло» в составе. — Дополнительный сахар — особенно часто это встречается в клюкве, папайе, манго и ананасе в сушёном виде. По сути это уже не сухофрукт, а конфета. Правило простое: чем короче состав — тем лучше. В идеале там должен быть только один ингредиент — сам фрукт. Сколько можно есть Диетологи сходятся примерно на следующих цифрах для здорового взрослого человека: Продукт Рекомендуемая порция Финики 2–3 штуки Курага 5–6 штук Чернослив 3–5 штук Изюм 1 столовая ложка Инжир 3–4 штуки Это не строгие нормы, но хороший ориентир. При активном образе жизни и отсутствии диабета можно есть немного больше — особенно если сухофрукты заменяют вам сладкое, а не добавляются к нему. Вывод Сухофрукты — это полноценный и очень полезный продукт при условии, что вы выбираете качественный товар без лишних добавок и не забываете про меру. Они прекрасно подходят как замена сладкому, перекус на работе, добавка в кашу или основа для домашних энергетических батончиков. Главное — покупать у тех, кто следит за качеством, а не просто красит курагу в оранжевый. В Мультифрукте мы тщательно отбираем поставщиков и стараемся предлагать сухофрукты без лишней химии — финики, курага, чернослив, изюм, инжир и многое другое. Всё можно заказать с доставкой по Санкт-Петербургу прямо на сайте: multifrukt-spb.ru