Экзотические фрукты
Питахайя: как выбрать и есть драконий фрукт
Питахайя, или драконий фрукт, имеет нежную мякоть с мягким освежающим вкусом. Белая мякоть с мелкими семенами подходит для лёгких десертов и фруктовых тарелок.
Как выбрать питахайю
Кожица должна быть яркой, без мокрых повреждений и следов плесени. Плод может немного пружинить при нажатии, но не должен быть мягким и водянистым.
Перед подачей охладите фрукт. Так вкус будет более свежим и выразительным.
Как чистить питахайю
Разрежьте плод пополам и достаньте мякоть ложкой или снимите кожицу руками после продольного разреза. Кожицу не едят.
Мякоть можно нарезать кубиками, добавить в смузи, боул или подать самостоятельно.